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生鲜设备中熟食柜使用时需要注意什么

发布时间:2021-01-15 15:30:54 阅读:66次

  超市生鲜设备中的熟食柜在使用的时候需要注意哪些呢?接下来小编为大家简单介绍一下相关内容,一起来看看吧。

  1、存放的食物之间要留有空隙,以便冷气对流、温度均匀。采用小包装可以减少冷透的时间,又省电,存取又方便。

  2、冷冻食物在食用之前应提前放入冷藏室内融化,这样既可降低冷藏室的温度,又能节省电能,熟食应冷却到室温后再放进超市熟食柜内。

  3、如果超市熟食柜内有异味可以用橘子、橙子皮去味,一般一个晚上即可去除异味。

  4、一般来说冷藏箱只能保鲜,只能作为短时间的贮藏室使用,长时间贮存食品则应放在冷冻室。但冷冻室的食品也有一定的存放时间,因为虽然冷冻的细菌繁殖慢,但时间太长也要发生变质,有时即使不变质,味道也要发生变化,请按照说明书的使用期限存放。

  5、要保证超市熟食柜后部干燥通风,冷凝器应与墙壁等保持一定距离,不得用棉被等可燃物盖压,以免影响热量的发散。

  6、清理出水口,冷藏室的化霜水要从后背的出水口排走,有时不小心可能造成食品等落到里边造成堵塞。如果发现排水槽里积水,请注意看一下是否是给堵住了,可用透孔销或软性塑料件等进行疏通。

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