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如何正确管理生鲜设备

发布时间:2020-12-01 16:32:59 阅读:116次

  超市生鲜设备也和超市一样需要管理,只有管理合理的超市生鲜货架,才能全方位的发挥到它的功能和作用,标志化管理能理顺货物,减少货物混乱,提高超市货架的储存操作。那么怎么科学管理超市生鲜货架呢?

  1、有效定位商品:依据不同商品保管方式的不同,应该为每种商品确定合适的生鲜设备储存单位、储存策略以及存放分配规则,以及商品其他存储是应当考虑的因素,把商品有效地分配放置在先前所规划的储位上,流通速度快的商品一般应该放置在靠近出口处,同时还得注意不同种类的商品应当进行有效、科学地区分开,例如食品不能和洗涤剂商品放置在一起,有些危险商品还得进行安全存放,减少危险隐患。

  2、明确标识储位:先将超市生鲜设备的储存区域详细划分,并加以编号,让每一种预备存储的商品都有位置可以存放。商品的存放位置须明确,而且经过储位编码,不可以是边界含糊不清的位置,例如走道、楼上、角落、或某商品旁等。

  3、及时更新变动:当商品被有效地配置在规划好的超市生鲜设备储位上之后,接下来的工作就是超市生鲜设备储位的维护,也就是说商品不管是因拣货取出、或是商品被淘汰,或是受其它作业的影响,使得商品的位置或数量发生了改变时,就必须及时地把变动情形加以记录,保证记录与实物数量能够完全吻合,如此才能进行有效的管理。

生鲜设备

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生鲜设备
Fresh Equipment

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